Het terras met het mooiste uitzicht over de Oosterschelde!
Dat wordt het dus, Yachtclub Colijnsplaat.
Na jaren van omzwervingen bij verschillende werkgevers met leuke afwisselende uitdagende projecten, de Yachtclub Colijnsplaat overnemen van Kees die al 39 jaar op deze plek heeft gewerkt en de laatste jaren als uitbater. Ik heb horecaervaring genoeg, management ervaring genoeg, enthousiasme genoeg, maar ja het blijft toch nieuw en een onbekende omgeving ook al woon ik hier al 17 jaar. Geen eenvoudige opgave, mensen gaan altijd vergelijken, verandering stuit eigenlijk altijd op weerstand. Wijze raad en veel meningen vallen me ten deel. Heel toepasselijk is het spreekwoord de beste stuurlui staan aan wal. Maar ja alle begin is moeilijk! In ieder geval is de start gemaakt. Leuk personeel, goede toeleveranciers, menukaart gepubliceerd, elke keer de gerechten wat beter maken en binnenkort Nieuwe wijnen! erbij. veel zin om van de zomer, die toch een beetje in het water valt met dit weer, een mooi eerste seizoen te maken!
Hartelijke groet voor iedereen,
Remco
Reactie plaatsen
Reacties